即食燕窩首選手作燕窩的5大理由

 

【何謂手作】

為何稱手作燕窩?手作燕窩首先以單瓶燕窩容量為基礎挑選乾燕盞再進行燕窩浸泡、挑撿、燉煮及裝瓶工作,有別於一般大量蒸煮生產的瓶裝燕窩,因為單盅燉煮較容易掌控每份燕窩的膨發及吸水性,達成燕窩品質的最佳化如同親燉故稱手作燕窩

頂級燕盞
頂級燕盞

【燕窩選材】

手作燕窩採用頂級燕盞為材料,有別於一般市售瓶裝燕窩,可從食用手作燕窩時觀察其條理纖細且長大略分辨,或由口感的細緻滑順入口即化的順暢都可立刻感受出其產品來自於頂級燕盞

 

【燉煮方式】

大量的燕窩燉煮其口感必不佳,容易因攪拌造成短鏈燕窩,其口感像燕餅或燕條,但若以單盅小量燉煮因不需大動作攪拌其口感最佳,手作燕窩為求最佳口感即是採用單盅燉煮

燕窩浸泡及挑撿
燕窩浸泡及挑撿

【最新效期】

瓶裝冷藏即食燕窩有其效期限制,保鮮期大約30-45天,但有時因配送及庫存會浪費諸多時日,所以手作燕窩採用訂購生產,一方面確保最新保鮮日期,另一方面也可維持如同親燉的燕窩口感

 

【口感最優】

手作燕窩在口感上做了很多努力,不斷嚐試其目的是希望產品能在第一口到最後一口皆可感受親燉燕窩的新鮮感,這就是我們必須達成的產品使命

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