【產品堅持】

燕窩是什麼?燕窩是一項高貴的養生食材,但產自何處?如何取得?如何從原物料變成品?一連串的問題讓我們腦門大開想探究其中奧秘,探討過程是對食安的一種堅持,不是張口吃飯或商品變營收的簡單概念。產地溯源能了解食物來源的真相,如何產出燕窩?如何摘取燕窩?如何挑撿燕窩?如何分級出貨?如何進行燕窩認證?一連串的問題的解答才能讓我們對燕窩有更深層的認識,也才知燕窩的彌足珍貴。

新鮮採摘燕窩原料
WINYU 新鮮採摘燕窩原料

【勇闖福地】

追尋燕窩的產地源頭我們走訪馬來西亞吉蘭丹州,行前不少人告訴我們真的非去不可嗎?燕窩何不直接找本地進口商進貨即可,何必大費周章?甚而有馬來亞華僑直接勸戒我們不要冒然前往以免發生危險,但冒險總讓人有更多的想像,為了燕窩為了食安我們直搗燕窩故鄉吉蘭丹。

吉蘭丹河
WINYU 吉蘭丹河

【純淨自然】

吉蘭丹,是雲及燕子的故鄉,所到之處除藍天白雲外即是群燕飛舞,環境天然加上純樸民風與出發前的想像炯然不同,當地非但是馬來西亞農業大州,還有非常好的文化保存,無論是傳統手工風箏、臘染峇迪布、手工織布等皆是馬來西亞首屈一指。當地華人僅佔該州3%,故對華人文化保留不遺餘力,華語學校及廟宇仍隨處可見,城市樣貌與台灣有點神似,當地華人完全融入馬來西亞回教社會生命活力讓人十分佩服,華人商業頭腦極佳且擅於運用當地人力因此造就燕窩產業的蓬勃發展。

吉蘭丹華人
WINYU 吉蘭丹華人

 

【環境造物】

當地華人勤奮認真,面對艱困環境挑戰怡然自得,燕窩是其主要經濟來源,從燕屋建置、燕窩採集、燕窩挑撿、燕窩分級、燕窩驗證有一套全程自主管理的標準流程,每片燕窩從採集到成品出口皆由自有工廠處理絕不委外加工,挑撿過程更是全程標準化,堅持十道工序三道檢驗的標準作業程序,使每盞燕窩成品都能如雲朵般的晶瑩無瑕,我們很高興能參與其中也更加珍惜這得來不易的珍品。

燕窩挑撿處理
WINYU 燕窩挑撿處理

【雲羽晶盞】

帶著滿滿回憶及燕窩知識告別美麗的金絲燕故鄉-吉蘭丹,飛機起飛當下回想當地的民俗風情望著窗外浩翰無垠的蒼綠森林,朵朵白雲掠窗而過好似晶白如羽的燕窩,此時念頭一閃將帶回的頂級燕窩以“雲羽晶盞”為名,好讓我們永遠記住這裡的景致與人文風情。

雲羽晶盞winyu
雲羽晶盞 WINYU

 
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